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Higiene y manipulación de alimentos

  • Modalidad: On Line/Presencial
  • Duración: 5 horas
  • Tipo de curso: Especialización
  • El objetivo deste curso es el de proporcionar al alumno información clara y de fácil comprensión que permita que manipular alimentos, afrontar la manipulación de alimentos con las máximas garantías higiénicas, evitando y minimizando riesgos derivados de malas prácticas.
Modalidad
  • Curso On Line
  • Curso presencial
Duración
  • On Line: 5 horas
  • Presencial: 3 horas
Homologación
  • Curso Homologado por la Dirección Xeral de Saúde Pública. Consellería de Sanidade. Xunta de Galicia. Entidad Autorizada con Nº de Registro: SA701A 2009/1-1
Modalidad
  • Curso presencial

Una vez formalizada la matrícula, el coordinador del curso se pondrá en contacto con el alumno/a para confirmar la matrícula, fecha de inicio y horario del curso.

El día de inicio del curso se le entregará al alumno el material necesario para el seguimiento de las sesiones presenciales y se le informará sobre las diferentes actividades formativas y de evaluación.

En las sesiones presenciales el docente combinará explicaciones teóricas con casos prácticos, trabajo en equipo y exposiciones con cañón y portátil como elementos de apoyo de las exposiciones.

  • Curso On Line

Una vez formalizada la matrícula, el coordinador del curso se pondrá en contacto con el alumno/a para facilitarle la clave de usuario y contraseña para acceder a la plataforma “Aula Virtual” a través de la página web de FESAN.

El aula virtual actuará como vía de comunicación entre el alumno y el entorno de formación. El curso dispondrá de un tutor de referencia que se encargará de informar, dinamizar y resolver las dudas que le puedan surgir al alumno/a en el desarrollo del curso. En este proceso de enseñanza/aprendizaje es el propio alumno/a el que marca el ritmo de aprendizaje, así como las horas diarias dedicadas, teniendo así, el alumno/a, un amplia flexibilidad para alcanzar la formación.

Diploma
  • Curso presencial
    • Al finalizar el curso se emitirá el certificado acreditativo de formación para los participantes que lo superasen satisfactoriamente.
  • Curso On Line
    • Para que el alumno alcance la cualificación de “apto” será imprescindible que visualice los contenidos de cada tema o unidad así como diferentes recursos que están a su disposición. Además deberá completar las diferentes actividades formativas y superar con éxito la evaluación del curso.
    • El diploma podrá recogerse en la instalación de FESAN, en un plazo máximo de un mes, o enviarse a la dirección indicada por el alumno.
Contacto
  • Contacto con el tutor:

E-mail: tutoriasonline@fesan.org

E-mail: info@fesan.org

Teléfono: 981 534020

Lugar de impartición
  • FESAN R/ Amio, 114. 15707 Santiago de Compostela
Objetivos
El curso de manipulador de alimentos pretende formar en la minimización de riesgos e higiene a todos aquellos en cuyas profesiones tienen un contacto directo con alimentos: monitores de tempo libre, monitores de comedor, auxiliares de enfermería, educadores infantiles, etc.
Contenidos
  • TEMA 1. Los alimentos. Alimentación. Nutrición. La cadena alimentaria.
  • TEMA 2. La alteración de los alimentos.
  • TEMA 3. Métodos de conservación de los alimentos.
  • TEMA 4. Higiene y manipulación de alimentos.
  • TEMA 5. La calidad en una empresa alimentaria. Seguridad alimentaria. Sistemas de control.
Total
  • On line: 20€
  • Presencial: 30€
Descuentos
  • Formación bonificable gratuita para trabajadores